違いは“お肉の質”です
和牛の美味しさと価値を最大限に追求

近年では、食品スーパーでも、サシがしっかり入った和牛がたくさん並ぶようになりました。

また、焼肉屋さんもたくさん軒を連ね、焼肉ブームが訪れており、そうした焼肉店でも「黒毛和牛A5」などと、見た目に素晴らしいお肉が並んでいます。

しかし、見た目はどうであれ、そうしたお肉の多くは胃もたれがし、味は薄く、香りもありません。

だから近年では「和牛は脂っこくて少ししか食べられない。豚肉や鶏肉の方が好き」という方も増えているのではないでしょうか。

当店では、生産者を指定し、そうした黒毛和牛とは全く異なる、肉らしい香りと歯ごたえ、和牛特有の甘い香り、そしてくどさのない脂質を持つ牛肉を選定し、取り扱っております。

神戸ビーフであれば「神戸うすなが牧場」

松阪牛は「なかお畜産」

黒毛和牛は「三田勢戸牛」「やまさん牛」

誰が生産し、どんなお肉なのか、生産者の顔が見える特別な牛肉を用いて、当店ならではの美味しさをご提供したいと考えております。

へそ店主

食事処へそ　神戸肉流通推進協議会指定登録店No.1887